Caña de lomo proveniente de cerdos ibéricos alimentados naturalmente con bellotas en la época de la montanera. Por ello esta caña de lomo es llamada como de bellota.
Las piezas tienen una curación de entre 80 y 90 días en nuestros secaderos naturales.
Las vendemos en formato de media pieza.
Los pesos de las cañas de lomo enteras pesan en torno de 600 gramos a 700 gramos.
